Ein Stück vom Glück

In einer Welt, die sich immer schneller dreht, dreht sich bei uns alles nur um eines:
die kleinen Momente, die das Leben schöner machen.

Qualität lässt sich durch nichts ersetzen.

Regional, saisonal und immer kreativ:
Unsere Küche verarbeitet Produkte in Spitzenqualität

Wenn Genuss zum Erlebnis wird.

Weil Leidenschaft wächst, wenn man sie teilt:
Fühlt euch herzlich eingeladen, kreativ zu werden und neue Menschen kennenzulernen.

Kleine Schätze, große Momente.

Geschmackvoll vom Kaffee bis zur Tasse:
Unser Genuss-Shop mit Gourmethappen aus Eigenproduktion,
Lieblingsstücken für Koch und Küche und vielem mehr.

Di: 9–17 h  |  Mi+Do: 9–21 h  |  Fr: 9–22 h | Sa: 10–22 h | So+Mo: geschlossen

+49 (0) 4252 9097679

Öffnungszeiten

DI
9–17 h

MI/DO
9–21 h

FR
9–22 h

SA
10–22 h

SO/MO
closed

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Hereinspaziert und hiergeblieben:
Willkommen im Café nu.

Ankommen, runterkommen und die Welt einfach einmal warten lassen: Das Café nu schenkt dir eine entspannte Auszeit voll inspirierender Erlebnisse, genussvoller Momente und spannender Begegnungen. Wir wollen ein Treffpunkt für alle sein, die im Hier und Jetzt leben und die besonderen Augenblicke zu schätzen wissen. Denn wir glauben fest daran: Es sind vor allem die kleinen Momente, die das große Glück ausmachen.

Lebenslust nach Art des Hauses.

Im Café nu lassen wir die Grenzen zwischen Café, Restaurant und Shop verschwinden, denn wir feiern die Lebenslust mit allem, was dazu gehört. Bei uns genießt du frische Küche, wirst selbst kreativ in unseren Kochkursen und findest tolle Gespräche bei regelmäßigen Get-Togethers und vielen anderen Events.

Du bekommst nicht nur feinsten Kaffee, sondern auch gleich die Tasse dazu: In unserem Genuss-Shop findest du feines Geschirr, kleine Küchenhelfer, Kaffeebohnen, Delikatessen und viele weitere ausgewählte Lieblingsstücke, die das Leben im nu schöner machen.

Guter Geschmack geht bei uns immer aufs Haus.

In unserer offenen Küche kannst du Janos Janik und seinem Team über die Schulter in die Töpfe schauen. Hier finden vorwiegend regionale und saisonale Waren unserer Partner den Weg auf deinen Teller. Unser Anspruch ist es, dich mit frischen und inspirierenden Menüs immer wieder aufs Neue zu verzaubern. Dabei stehen die Teller für sich: Originelle Gerichte, die irgendwo zwischen Asien, Orient und Europa oszillieren – eine im besten Sinne weltoffene Küche. Ob Frühstück oder Dinner, Snack oder unsere Sharing Plates mit kleinen Portionen zum Teilen und Probieren:

Erlaubt ist, was köstlich ist.

nu im Topf

CHIABOWL
Chia | Kokosdrink | Vanille | Zitrone | Kardamom | frische Früchte | Cashewkerne

HAUSGEMACHTES GRANOLA
Hanfsamen | frische Früchte | Apfelmark | griechischer Jogurt oder Milch

SHAKSHUKA
Tomatenragout | Koriander | Bio-Ei | geröstetes Sauerteigbrot

 

UNSERE LIEBEL-EI
2 pochierte oder gerührte Bio-Eier auf
Grünkerntoast | Avocado | geschmolzene
Tomate | Ziegenkäseschaum | Kräuter

SAFTIGE SANDWICHES
Kerniges Dinkel-Grünkernbrot
Avocado | Schinken | Käse | Eiersalat

 

BUTTERMILCH PANCAKES
Ahornsirup Walnuss
 

FRENCH  TOAST
Ofenwarme Brioche | Sahneschichtkäse | Knusperhonig | handgerührte Marmelade | luftige Vanille-Butter | Früchte

BRUNCH
Eine Reise durch unser Frühstücksangebot
für den perfekten Start in den Tag

(Dienstag bis Freitag 12-15h)

FRISCHE SCHÜSSEL
täglich wechselnder veganer Mittagsgenuss aus der Welt inspiriert. Wahlweise mit einem Lieblingstopping von Fleisch, Fisch oder Käse

LIEBLINGSSUPPE 
mit Portion Brot

SCHALE SALAT | JUNGES GEMÜSE
RÜBCHEN | SESAM | KERNE
mit Portion Brot

 JAPANISCHE RAMEN
mit Tofu oder Schweinebauch

nu CURRY

KLEINES GLÜCK | DESSERTHAPPEN
Minidessert aus unserem Tagesangebot

(Donnerstag bis Samstag 18-21h)

MENU DU JOUR
Drei Gänge

Plus drei Weine

JACOBSMUSCHEL | SESAM | HOKKAIDOSÜPPCHEN

 

WILDE WIESE | KERNE | RÜBCHEN | WALDBODEN
(Vinaigrette | Kürbiskern | Walnuss)

GANZE ARTISCHOCKE | SCHMAND
ZITRONE | MOHN

KABELJAU | WURZELN | SÜSSKARTOFFEL | MANDEL

OCHSENBACKE | TRÜFFEL | TOPINAMBUR | WIESENGRÜN

SAFRANTAGIATELLE | GEWÜRZBUTTER | KRÄUTERSAITLINGE | KELTISCHES ZWIEBELGÄRTCHEN

VOM GRILL
Lasst euch vom Tagesangebot überraschen und genießt hervorragendes Fleisch  

SCHOKOLADE | WALNUSS | MEERSALZ | CASSIS 

TARTE AU CITRON | YUZU | SORBET

ZWETSCHGE | PORTWEIN | SAUERRAHM

CAFÉ GOURMAND
(Espresso + Minidessert)

BIERBROT | CRÈME FRAÎCHE | OLIVENTAPINADE
 

AUFGESCHLAGENE BUTTER MIT PORTION BROT & MEERSALZ
 

GLAS CORNICHONS
oder NATUR-OLIVEN

SCHALE NÜSSE

CAMEMBERT LES PAQUERETTES
 Rosmarin | Birne | Nuss-Splitter | Honig mit Portion Brot

KRUSTENTIER-REVUE

BECKER'S BAUERNSCHINKEN 

FRIESENBROT | SHERRY MATJES |
ROTE BEETE

Einen Moment bitte: Reservieren im Nu.

Ob zum Frühstück oder Dinner, auf eine Tasse Kaffee oder ein Glas Wein, ob mit Familie, Freunden oder Kollegen – wir finden für jeden ein Plätzchen. Gerne organisieren wir auch Events im privaten Rahmen. Sprich uns an, wir freuen uns auf dich. (Bitte keine Reservierungen per Email.)

+49 (0) 4252 9097679

 

Und nu?

Unser fantastisches Team konzentriert sich täglich darauf unsere Werte hochzuhalten.

LEIDENSCHAFT
URSPRÜNGLICHKEIT
RESPEKT

Wir haben großen Respekt vor unseren Zutaten und konzentrieren uns darauf nur ausgewählte Produkte des Marktes – zum Großteil in Bio-Qualität und traditioneller Herstellung – einzusetzen.

Qualität lässt sich durch nichts ersetzen.

Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Lieblingsprodukten und Partnern aus der Region; kleinen Landwirtschaften, die mit Liebe, Leidenschaft und Nachhaltigkeit produzieren. Das ist der Ursprung, wo wir aufrichtige Qualität finden.

 

Feinschmecker, Schöngeister und Tagträumer willkommen.

Qualität, Frische und Leichtigkeit stehen bei Janos im Vordergrund. So wird aus den Insignien der Haute-Cuisine ein herzhafter Spaß, den das Team um Gastgeberin Katharina den Gästen auch so zu vermitteln versteht. So lieben und leben wir moderne Gastlichkeit – Tag für Tag – mit dem richtigen Essen zu jeder Uhrzeit.

Zeit für die schönen Dinge des Lebens.

Für unsere Kaffeeblends arbeiten wir eng zusammen mit der Hannoverschen Kaffeemanufaktur. Vom köstlichen Espresso bis zum hochwertigen Filterkaffee aus Kenia bieten wir dir unsere Leidenschaft auch für den Heimgenuss an – und  mahlen den Kaffee auf Wunsch auch sofort bei uns . Die passenden Helfer haben wir natürlich auch für dich im Sortiment.

Feinkost/Wein

Neben frischem Granola, handgerührten Marmeladen und ausgewählten Süßwaren gibt es im Übrigen eine ebenso exklusive Auswahl an Weinen und Spirituosen zum Verkauf: Spezialitätenweine von Viniculture, Gin, Sherry und hausgemachte Liköre von Freunden,  Ingwer Sirup von Mama  und Honig vom Schwager. Alles Produkte, für die es von uns immer wieder „Standing Ovations“ gibt.

Geschirr & Küchenlieblinge

Die Freude, den Tisch zu decken – mit ein paar zusätzlichen Tellern für gute Freunde, die spontan zum Abendbrot vorbeischauen. Die Sorgfalt, die man darauf verwendet, das Gästezimmer für seinen Besuch herzurichten. Die selbstlose Herzlichkeit, wenn man an einem kalten und ruhigen Sonntagmorgen früh aufsteht, um heißen Tee und Brot für den Rest der Familie zuzubereiten, die immer noch schlafen… Im Store haben wir für euch schönstes Geschirr, Kochbücher und allerlei Küchenlieblinge für euch als Gastgeber zu Hause.

Interiour

Bei uns findest du ausgewählte Design-Highlights für dein Zuhause. Wir lieben Dinge die etwas Besonderes, Finessenreiches haben, die hochwertig verarbeitet sind und dich lange begleiten.

Geschenke

Du willst jemandem eine Freude bereiten? Dann schenke doch etwas kleines Feines in unseren hübschen Geschenktaschen oder einen Gutschein für kleine Schätze und große Momente im nu.

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Mit Entspannung erwartet: Events im Café Nu.

Das Café Nu ist nicht nur ein Ort des Rückzugs, sondern auch der Begegnung und der Inspiration. Wir wollen Menschen zusammenbringen und für Neues begeistern. Zum Beispiel  bei Küchenparties und Kochkursen, Weinproben, Baristakursen, Kreativnachmittagen oder bei Sofakonzerten. Neben diesen und anderen saisonalen Events laden wir jeden Mittwoch zu nu Abendbrot mit feinen 3-Gänge-Menüs zum Probierpreis ein. Komm vorbei und genieß einen schönen Abend in entspannter Runde.

Immer mittwochs: nu Abendbrot

Hier treffen wir uns, hier erzählen, lachen und essen wir zusammen. In Italien sind es Antipasti, in Spanien die Tapas und in der Türkei und im Orient isst man Mezze. Was die kleinen Köstlichkeiten alle verbindet: Sie bezeichnen regional typische Vorspeisenvariationen. Mal kalt, mal warm, mal vegetarisch, mal deftig mit Fleisch oder sommerlich-leicht mit Fisch. Und: Immer lecker!

12.10.20 An apple a day

Süß, saftig, knackig – Äpfel schmecken nicht nur lecker, sie gelten auch als sehr gesund. Kein Wunder, dass sie bei uns das beliebteste Obst sind. 17kg isst der Deutsche im Jahr. Da gibt es jede Menge Möglichkeiten, wie man den Apfel kinderleicht in Form und auf den Teller bringt. Wir öffnen unsere Küche für die Nachwuchsgourmets, testen Rezepte, backen einen kleinen Kuchen für den Familientisch am Nachmittag zum Mitnehmen und probieren vor allem ganz viel zwischendurch.

25.10.2020 Kochkurs – Saucen und Wintergemüse

In diesem Kochkurs beschäftigen uns nicht nur mit den verschiedenen Wintergemüsen und ihren Zubereitungsarten wie Dünsten, Schmoren & Sous-Vide-Garen, sondern ergänzen sie außerdem mit dem wichtigsten Baustein eines Menüs: den Saucen.

18.11.2020 nu Abendbrot mit Wein und Käse

Wir begrüßen dich mit einem ausgesuchten Aperitif, schenken dir sechs geschmacksintensive Weine in weiß und rot ein und probieren dazu sechs charakteristische Käsesorten. On top gibt es noch zwei kleine Überraschungen. Dabei lassen wir den Abend gemeinsam in angenehmer Atmosphäre ausklingen.

3.11.20 Jetzt wird’s Scharf – Messerschleifkurs

Sägst du noch oder schneidest du schon? Jedes Messer wird irgendwann stumpf. Aber wann ist es soweit sollte geschärft werden? Wer hat nicht schon probiert ein Messer zu schärfen und ist dann frustriert an der Aufgabe ohne Anleitung gescheitert? Hier lernst du, worauf es wirklich ankommt. Gemeinsam blicken wir hinter die Kulissen der Welt von Messerklingen und Stahl und lernen beim Schleifen auch noch ganz nebenbei von Janos Wissenswertes zu Special Cuts und der Schnittkultur dahinter.

11.11.20 Hübsch gerollt – Sushikurs

Nigiri, Maki, Inside-Out-Rolls, Miso-Suppe, Wakame-Salat. Sushimeister Kiyoshi Hayamizu bringt die Vielfalt der japanischen Küche nach Bruchhausen-Vilsen. Taucht einen Abend ein in die aromenreiche Küche Japans und genießt den Abend zusammen mit Freunden, Familie oder Kollegen. Dabei kann jeder, der möchte auch dem Koch über die Schulter schauen und tatkräftig mithelfen.

14.12.2020 Küchenparty: Gib deinen Senf dazu – Sonntagsküche wie bei Mutti

Sonntagsbraten? Bitte ja! Wir reanimieren die Tradition des Festmahls zum Wochenabschluss, mit Schulter, Rippe, Hummer, Papilotte-Crepes-Suzette-Auflauf und dem guten Gefühl, der Woche wieder eine kulinarische Struktur zu schenken. Dabei könnt ihr selbst in die Kochtöpfe schauen und unterstützen – oder ihr genießt es einfach euch bekochen zu lassen und dabei ausgewählte Weine zu genießen.

22.11.2020 Das perfekte Weihnachtsmenu

Im Mittelpunkt dieses ganz besonderen Kochkurses stehen neben der Zubereitung eines inspirierenden Festtagsmenüs die ideale Strukturierung und Vorbereitung des kulinarischen Teils des Weihnachtsabends. Mit Kochschürze und Ablaufplan im Rezept-Handout.

24.11.20 Knigge kulinarisch – Royal Teatime

Damals war jedes Treffen zur Tea Time ein kleines gesellschaftliches Ereignis, das mit dem gebührenden Tamtam gewürdigt werden musste. Wer etwas auf sich hielt, lud die feinen Damen der Gesellschaft zum Tee zu sich ein – und wurde (mit etwas Glück) dann ebenfalls von ihnen eingeladen. Bei solchen Anlässen kamen dann edle Tischdecken, Silberkannen und nur das beste Porzellan auf den Tisch. Wir lieben dieses Brimbamborium um den 5 o`clock tea und lassen uns von Knigge Trainerin Birte Steinkamp humorvoll die Sitten rund um diesen britischen Lebensstil erklären. Mit allerhand lustigen Anekdoten verbringen wir eine genussvolle Zeit mit Stil.

Advents – Brunch

Es ist wieder so weit: Die herzlichste Zeit im Jahr bricht an! Für uns gibt es keinen schöneren Anlass als die Adventszeit, um einmal wieder mit der Familie am gedeckten Tisch zu sitzen und über das Jahr zu schwelgen. Wir möchten euch verwöhnen und machen deshalb an allen vier Adventssonntagen unsere Türen für euch und eure Familienzeit auf. Genießt die Zeit bei einem winterlichen Brunch und leckerem Orangenpunsch. Hier ist garantiert für jeden etwas dabei.

30.11./7.12.2020 Im Plätzchenrausch mit Oma – Kinderbackkurs

In einer Hand das Backblech und in der anderen eine Tasse Punsch … so lässt es sich gut aushalten und gemeinsam in die Vorweihnachtszeit starten. Teig naschen ist ausdrücklich erlaubt! Schon seit der Kindheit lieben wir die vermutlich kleinste Versuchung der Vorweihnachtszeit. Dich erwarten im Kurs neben den klassischen Rezepten auch ein bis zwei eigene Kreationen und eine vegane Sorte. Insgesamt entstehen je nach Teilnehmerzahl  5-6 Sorten, die im Anschluss an den Kurs fair verteilt und dann zu Hause genossen werden dürfen.

8.12.2020 Geschenke, Geschenke!

Endlich wieder Qualitytime mit deiner besten Freundin, deiner Mama oder Oma. Das schönste Geschenk, das wir Freunden und Familie machen können, ist: Zeit. Denn mittlerweile ist unser Alltag oft so hektisch: Wir haben unglaublich viele Termine auf dem Zettel – deshalb wird Qualitytime mit der besten Freundin oder der Clique immer wertvoller. Gönnt euch drei Stunden mit Pinsel, Farben und Siebdruckvorlagen – Drei Stunden, die du mit deiner Freundin lachen, quatschen und einfach genießen kannst. Und am Ende wartet ein liebevolles Keramikteil, das ihr zu Weihnachten verschenken könnt – vielleicht sogar an euch selbst.

Weihnachtsfeiern im nu

Wenn alle erfolgreich an einem Strang ziehen, hat das Team ein Dankeschön verdient. Ob Familie, Hobby oder Beruf. Zwischen Ende Oktober und Ende Dezember finden auch bei uns Weihnachtsfeiern statt.
Gerne gestalten wir eure Firmen-, Vereins- oder Familienweihnachtsfeier nach euren Vorstellungen. Weitere Ideen zum Rahmenprogramm, sowie die Speisen und Getränke besprechen wir in einem persönlichen Gespräch.

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