Menü
Hier im nu ist unser Menü aktuell in zwei köstliche Kapitel unterteilt. Jeder Teil des Tages wird bei uns zu einem kulinarischen Erlebnis, das speziell darauf abgestimmt ist, Ihren Tag zu bereichern und den Gaumen zu verwöhnen.
Der Morgen.
9-14:30 Uhr
(Freitag und Samstag servieren wir unser großes Frühstück und kein à la carte)
Starten Sie Ihren Tag mit herzhaften, süßen oder einfach unwiderstehlichen Köstlichkeiten. Sie kommen in kleinteiligen Geschirrstücken wie ein Puzzle des Geschmacks daher. Lassen Sie Ihren Morgen mit Sonnenstrahlen auf dem Teller beginnen.
Am Wochenende schaffen wir eine frische Frühstückskultur. Losgelöst von Raum und Zeit können Sie von Freitag bis Samstag und an einem Sonntag im Monat eine neue Atmosphäre genießen, an der wir unser großes Frühstück in drei Gängen servieren.
ARMER RITTER
Hausgebackenes Brioche | Quarkespuma | Blaubeer-Rosmarin Ragout | Sternaniszucker
11 €
NEW YORK PASTRAMI SANDWICH
Grünkern Dinkeltoast | Pastrami von Moorstueck | Tilsiter aus dem Allgäu | Mildes Kimchi | Reubensauce | Gurkenrelish
16 €
nu GROSSES GLÜCK
Genießt immer freitags und samstags eine Reise durch unsere Frühstücksklassiker in drei Gängen
25 € p.Pers.
DINKELKRUSTE
(auf selbstgebackenem Sauerteigbrot)
Blumenkohl Miso Hummus | Wiesengrün | Asendorfer Pilze | Pinienkerne
10 €
Ziegenfrischkäse| geschmolzene Tomaten | karamellisierte Aprikosen | Fichtenhonig | Wiesengrün
10 €
Knusperhafer
Granola | Cremiger Joghurt | Sommerbeeren | Blütenpollen (auf Wunsch auch vegan)
10 €
OMELETTE SOUFFLÉ
3 Bioeier | Kräuter | Mangold | Felsbrockenkäse aus dem Allgäu | Hausgebackenes Schwarzbrot
14 €
+ Schinkenspeck (3.5 €)
+ Ziegenfrischkäse (3.5 €)
+ Asendorfer Pilze (3.5 €)
LIEBEL-EI
Harissa Mohn Waffel | Pochiertes Ei | Selbstgemachte Hollandaise | BBQ Speckkaramell | Wildkräuter Salat
ab 10€
SMØRREBRØD
Unser Liebling aus Dänemark auf selbstgebackenem Saatenbrot.
Immer wieder neu belegt und hochgestapelt
16€
Der Mittag.
12-14:30 Uhr
Verbringen Sie Ihre Mittagspause in einer Umgebung, die zum Verweilen einlädt. Lassen Sie den Alltag hinter sich. Genießen Sie einen Augenblick Achtsamkeit auf dem Teller und werden Sie für einen kurzen Moment zum Tagträumer, wenn die Welt um Sie herum sie nicht loslassen zu scheint.
ZEIT BROT
Asendorfer Schichtkäse | Petersilie | Wildes
7 €
SUPPE
Tomate | Ricotta| Pesto | Roggenbrot
14 €
+Rinderschinken 17€
RISOTTO
Petersilie | Zitrone | Asendorfer Pilze | Thymian | Felsbrockenkäse
19 €
SMØRREBRØD
Saatenbrot | Knusperdorsch | Eingelegte Gurke | Cashewmayonnaise
16 €
SALAT
Fenchel | Ziegenricotta Krapfen | Minzjoghurt| Orange |
16 €
DESSERT
Selbstgemachtes Eis und Kuchen
Panna Cotta | Erdbeere | selbstgemachtes Eis | Baiser
7€
