Menü

Hier im nu ist unser Menü aktuell in zwei köstliche Kapitel unterteilt. Jeder Teil des Tages wird bei uns zu einem kulinarischen Erlebnis, das speziell darauf abgestimmt ist, Ihren Tag zu bereichern und den Gaumen zu verwöhnen.

Der Morgen.

9-14:30 Uhr
(Freitag und Samstag servieren wir unser großes Frühstück und kein à la carte)

Starten Sie Ihren Tag mit herzhaften, süßen oder einfach unwiderstehlichen Köstlichkeiten. Sie kommen in kleinteiligen Geschirrstücken wie ein Puzzle des Geschmacks daher. Lassen Sie Ihren Morgen mit Sonnenstrahlen auf dem Teller beginnen.

Am Wochenende schaffen wir eine frische Frühstückskultur. Losgelöst von Raum und Zeit können Sie von Freitag bis Samstag und an einem Sonntag im Monat eine neue Atmosphäre genießen, an der wir unser großes Frühstück in drei Gängen servieren.

ARMER RITTER

Hausgebackenes Brioche | Quarkespuma | Rhabarber | Erdbeere | Sternaniszucker

11 €

 

NEW YORK PASTRAMI SANDWICH

Grünkern Dinkeltoast | Pastrami von Moorstueck  | Tilsiter aus dem Allgäu | Mildes Kimchi | Reubensauce | Gurkenrelish

16 €

 

nu GROSSES GLÜCK

Genießt immer freitags und samstags eine Reise durch unsere Frühstücksklassiker in drei Gängen

25 € p.Pers.

 

SCHLEMMER STULLE

(auf selbstgebackenem Sauerteigbrot)

Blumenkohl Miso Hummus | Wiesengrün | Limonenseitlinge | Pinienkerne

10 €

Kräuterschichtkäse | Pancetta | Wiesengrün

10 €

Knusperhafer

Granola | Cremiger Joghurt | Obst | Kerbelöl (auf Wunsch auch vegan)

10 €

 

OMELETTE SOUFFLÉ

3 Bioeier | Kräuter | Mangold | Felsbrockenkäse aus dem Allgäu | Hausgebackenes Schwarzbrot

14 €

+ Schinkenspeck (3.5 €)
+ Ziegenfrischkäse (3.5 €)
+ Asendorfer Pilze (3.5 €) 

LIEBEL-EI

Harissa Mohn Waffel |  Pochiertes Ei |  Selbstgemachte Hollandaise | Schinken | Wildkräuter Salat

ab 10€

SMØRREBRØD

Unser Liebling aus Dänemark auf selbstgebackenem Vollkornbrot.

Immer wieder neu belegt und hochgestapelt

ab 16€

 

Der Mittag.

12-14:30 Uhr

Verbringen Sie Ihre Mittagspause in einer Umgebung, die zum Verweilen einlädt. Lassen Sie den Alltag hinter sich. Genießen Sie einen Augenblick Achtsamkeit auf dem Teller und werden Sie für einen kurzen Moment zum Tagträumer, wenn die Welt um Sie herum sie nicht loslassen zu scheint.

ZEIT BROT

Asendorfer Schichtkäse | Petersilie |  Wildes

7 €

 

SUPPE

Grüner Spargel |  Haselnuss-Petersilienpesto| Brot

12 €

 

PASTA

Fagottini | Ziegenricotta |  Beurre Blanc |  Zitronenthymian |  Felsbrockenkäse

16 €

+ Pilze 19,50Euro
 

SMØRREBRØD

Fjordforelle | Kaviar | Geräucherte Kartoffel | Limettenmayonnaise 

18 €

 

SALAT

Fenchel | Rhabarber |  Wildkräuter |  Pinienkerne |  Brot & Kräuterbutter

10 € 

+Ziegenricotta 13.50Euro

 

DESSERT

Selbstgemachtes Eis und Kuchen
 

PASTA IM SOMMER (28.06. – 05.07. – 12.07. – 19.07.) nu Snack *** Ochsenschwanzsuppe – Tortellini – Wassermelone *** Lasagne – Kaisergranat – Fenchel – Radieschen *** Pappardelle – Wildsalami – Lardo – Weideei – Felsbrockenkäse *** Panna Cotta – Bergamotte – Basilikum 50Euro p.Pers. Immer Mittwoch ab 18:30h. Reservierungen unter 04252-9097679 oder Opentable