Menü
Hier im nu ist unser Menü aktuell in zwei köstliche Kapitel unterteilt. Jeder Teil des Tages wird bei uns zu einem kulinarischen Erlebnis, das speziell darauf abgestimmt ist, Ihren Tag zu bereichern und den Gaumen zu verwöhnen.
Der Morgen.
9-12:00 Uhr
(Freitag und Samstag servieren wir unser großes Frühstück und kein à la carte)
Startet euren Tag mit herzhaften, süßen oder einfach unwiderstehlichen Köstlichkeiten. Sie kommen in kleinteiligen Geschirrstücken wie ein Puzzle des Geschmacks daher. Lasst euren Morgen mit Sonnenstrahlen auf dem Teller beginnen.
Am Wochenende schaffen wir eine frische Frühstückskultur. Losgelöst von Raum und Zeit könnt ihr von Freitag bis Samstag und an einem Sonntag im Monat eine neue Atmosphäre genießen, an der wir unser großes Frühstück in drei oder mehr Gängen servieren.
ARMER RITTER
Hausgebackenes Brioche | Birnen-Zwetschgensorbet | Nektarinen-sorbet | eingelegte Birne | Sternaniszucker
11 €
NEW YORK PASTRAMI SANDWICH
Grünkern Dinkeltoast | Pastrami von Moorstueck | Tilsiter aus dem Allgäu | Mildes Kimchi | Reubensauce | Gurkenrelish
16 €
nu GROSSES GLÜCK
Genießt eine Reise durch unsere Frühstücksklassiker in drei Gängen
25 € p.Pers.
DINKELKRUSTE
(auf selbstgebackenem Sauerteigbrot)
Ziegenfrischkäse | geräucherte Birne | karamellisierte Pinienkerne | Wilde Wiese
10 €
Kräuterschichtkäse | Gurke | Krustenbraten | Wilde Wiese
13,50 €
Knusperhafer
Granola | Cremiger Joghurt | Zwetschgenkompott | Blütenpollen (auf Wunsch auch vegan)
10 €
STRAMMER MAX
Sauerteigbrot | 2 Bio Eier (pochiert, gerührt oder gebraten) | Tomatenmarmelade| Coppa vom Wild | Wildkräuter Salat
12,50€
SMØRREBRØD
Unser Liebling aus Dänemark auf selbstgebackenem Saatenbrot.
Dorsch im Pankomantel | Cashew-Limettenmayonnaise | Eingelegte Gurke | Heckenzwiebel
17€
Der Mittag.
12-14:30 Uhr
Verbringt eure Mittagspause in einer Umgebung, die zum Verweilen einlädt. Lasst den Alltag hinter euch. Genießt einen Augenblick Achtsamkeit auf dem Teller und werdet für einen kurzen Moment zum Tagträumer, wenn die Welt um euch herum euch nicht loslassen zu scheint.
ZEIT FÜR BROT
Portion selbstgebackenes Brot | Aufgeschlagene braune Butter
6 €
SUPPE
Gelbe Bete Apfel Suppe | schwarzer Apfel| Kresse | Brot und aufgeschlagene braune Butter
14 €
+Rinderschinken 2.5€
PASTA
Fagottini mit Ziegenricotta | Asendorfer Pilzragout | Crème fraîche |
17 €
SMØRREBRØD
Saatenbrot | Knusperdorsch | Eingelegte Gurke | Cashew-Limettenmayonnaise
17 €
SALAT
Gartentomaten | Burrata | Tomatenmarmelade| Koriander | Portion Brot
14 €
NEW YORK PASTRAMI SANDWICH
Grünkern Dinkeltoast | Pastrami von Moorstueck | Tilsiter aus dem Allgäu | Mildes Kimchi | Reubensauce | Gurkenrelish
16 €
