24.04.2024 Spargelmenü
Spargel einmal anders genießen. Klappt hervorragend. Ob Leindotter Hollandaise und fermentierter Spargel aus 2023 über Misobutter und gegrillten Spargel bis hin zu Rhabarbersorbet mit Creme fraîche Mousse und gebackener Schokolade. Erlaubt ist was köstlich ist. Der Frühling bestimmt die Teller. Lasst euch in vier Gängen inkl. Brot überraschen.
Ein Mittwoch im nu
18:00 Uhr Empfang
18:30 Uhr Beginn des Menüs
20:30 Uhr Ein letzter Gruß aus der Küche
Das Menü
Wir bieten ein festes Menü an.
Dies beginnt für alle Gäste zur selben Zeit. Wir servieren am 24. April 4 Gänge inkl. Brot und Pralinen. Auf Wunsch mit Fleisch und Fisch – oder rein vegetarisch.
MAKRELE – GRÜNER SPARGEL – BEURRE BLANC – SCHWEINEBAUCH – KERBEL
SPARGEL CONSOMMÉ
GEGRILLTER SPARGEL – BBQ – FERMENTIERTE BUTTER – LEINDOTTER
RHABARBER – WALDMEISTER – SCHMAND – GERÄUCHERTE SCHOKOLADE
Am Abend haben Sie dann die Wahl: Entweder Sie entscheiden sich für eine dynamische Getränkebegleitung mit und/oder ohne Alkohol oder unsere exklusive Weinauswahl.
Reservierung
gerne telefonisch (04252-9097679) oder über das unten stehende Kontaktformular
Datum: Mittwoch, 24. April 2024
Uhrzeit: Empfang: 18h Menüstart: 18:30h
Teilnehmerzahl: 18 Genießer
Preis: 60 Euro inkl. Brot, Snacks und Pralinen